Náš burger

Ak túžite vedieť, prečo je náš burger gastroorgazmickým zážitkom, prezradíme vám nie až tak tajné tajomstvo. Základ je v kvalitných surovinách, o ktoré sa s láskou staráme nielen my, ale aj naši dodávatelia.

Kvalitný burger je hlavne o mäse. To naše pochádza zo slovenských fariem, kde chovajú hovädzí dobytok na otvorených lúkach počas celého roka. Pretože šťastný býk = skvelý burger. Mäso neobsahuje žiadne pridané koreniny, chemické zmäkčovadlá alebo iné prímesy. Je to kvalitná, 100% hovädzina z mladých býčkov a preto k nej pristupujeme s citom a rešpektom, ktorý si zaslúži. Mäsko koreníme a solíme len na povrchu. A to je tajomstvo, prečo náš burger chutí ako skutočné mäso.

Žemľa je čersvá, chrumkavá a trošku sladká. Žiadne kupované polotovary, žemle pečie náš dvorný pekár podľa tajnej receptúry. Nie raz, ale hneď dvakrát denne. A pretože myslíme na všetkých, ktorým príroda nenadelila schopnosť spracovať lepok, tak okrem famóznej brioškovej maslovej žemle ponúkame aj bezlepkové žemličky pre celiatikov.

Ostatné suroviny sú taktiež pod drobnohľadom. Vlastné dressingy a home-made BBQ omáčka vytvorená po týždňoch skúšania a ochutnávania, si predsa zaslúžia len tú najkvalitnejšiu zeleninu, aby bola chuť burgera harmonická a skvelá. 

O Regali

Kde bolo tam bolo, keď sa piesok lial a písal rok 2012, bol Bratislavský regál.  boli Janica a Aneta z Jemine, Monika z Lapetit.sk, Oto a Roman z Regal Bugeru. Bratislavský regál je Facebook stránka, ktorá mapuje kvalitné potraviny v bratislavských obchodoch a tržniciach. Postupom času sa však gastronadšenci z regálu presunuli od počítačov k šporákom a grilom a začali naplno variť. 

Rok 2013 bol pre nás rokom burgrov. Na festivale Pohoda sme v júli začali, pokračovali v Pieštanoch na Grape a hneď v septembri sme našli krásny priestor pri Redute. Povedali sme si, že to bude burgrové nebo. Potom to už išlo rýchlo. 

Január 2014 bol prvým mesiacom fungovania prevádzky Regal Burgeru. No a na Vianoce toho istého roku sme si darovali novú prevádzku. Foodcourt v centre Eurovea sa spočiatku zdal ako veľmi odvážny nápad, ale už po pár mesiacoch fungovania vidíme, že kvalitné  burgre s výhľadom na Dunaj majú svojich zákazníkov aj v obchodnom centre. 

Leto 2015 je opäť festivalové. Máme novo-starý autobus Karosa ŠD11 z roku 1976, ktorý slúži ako naša pojazdná prevádzka a hrdo ho nazývame Regalburgerbus. Za pár týždnov sme s ním najazdili stovky kilometrov, ani raz nás nesklamal a tak sme mohli potešiť burgerami návštevníkov Pohody, Grape a iných letných festivalov a cateringov.